Австралийские ученые вывели сорт бананов, насыщенный провитамином А.
Развитие биоукрепленных фруктов является частью «многозначительного гуманитарного проекта», направленного на улучшение питательного содержания бананов в Уганде, где фрукты являются основным продуктом питания, говорит профессор Квинслендского Технологического Университета Джеймс Дейл (James Dale).
Проект стоимостью 10 млн долларов США был профинансирован Фондом Билла и Мелинды Гейтс. Плоды не будут доступен в Уганде в течение следующих шести лет, поскольку они должны пройти через жесткие процедуры проверок.
Дефицит ретинола (витамина А) является серьезной проблемой в Уганде. По оценкам исследователей, ежегодно по этой причине умирают 650 000 — 700 000 детей, а несколько сотен тысяч слепнут. Прорыв в исследованиях предвещает решении этой катастрофы в ближайшем будущем. Повышенное содержание ретинола в новом виде бананов способствует улучшению зрения и роста костей, здоровью кожи и волос, а также нормальной работе иммунной системы.
Фото naij.com
